Nella prima metà della stagione, le cipolle olandesi sono state spedite in tutto il globo. Resta da vedere se continuerà così anche nella seconda metà. "Negli ultimi anni la maggior parte delle cipolle è stata venduta prima di Natale e ciò rimane essenziale, perché dubito che nel prossimo periodo potremo assistere a settimane di esportazione da 30.000 a 40.000 tonnellate", afferma il direttore commerciale René Vanwersch, della olandese Mulder Onions.
"Si dice che in Senegal verrà inviata un'altra nave, ma restano voci di corridoio. Inoltre, il Gambia interromperà le importazioni a partire dal 20 gennaio e spesso il Mali segue subito dopo, e anche la Costa d'Avorio si fermerà gradualmente, mentre il Niger sta per iniziare con il suo raccolto locale. Se si osservano i dati relativi alle esportazioni, sono ancora questi i Paesi che nelle ultime settimane hanno portato avanti il commercio. Al momento, non vedo molte nazioni in grado di assorbire i volumi. Il Brasile ha registrato un raccolto enorme e prezzi bassi. Anche la Spagna ha avuto a disposizione un grande raccolto. In Germania ci sono ancora tante cipolle. Mi aspetto un mese di gennaio molto tranquillo, anche se potrebbero sempre comparire nuovi Paesi. Al momento è comunque tranquillo, dato che più della metà dei confezionatori ha fermato la produzione dopo Natale", continua René.
"I prezzi dei sacchi sono attualmente intorno a 0,23-0,25 euro per le cipolle di medie dimensioni. Il prezzo dei bulbi piccoli è un po' più basso e il calibro extra viene pagato un po' di più. Sono quotazioni abbastanza soddisfacenti, ma mantenerle sarà impegnativo. Inoltre, credo che prezzi più bassi potrebbero aprire più mercati. Negli ultimi anni a volte è sembrato che il commercio delle cipolle potesse crescere a dismisura, con bulbi in arrivo da Paesi come l'Egitto, il Marocco e la Cina. Ma ora tali nazioni stanno generando molta concorrenza sul mercato. Le nostre cipolle olandesi sono ancora molto apprezzate e siamo ai massimi livelli in termini di logistica. Ciò significa che abbiamo ancora buone possibilità, ma nel momento in cui i nostri prezzi sono più alti di altri Paesi produttori, la concorrenza si fa sentire".
Vanwersch non si lamenta della qualità. "Dobbiamo eliminare questo aspetto, ma finora non abbiamo avuto molte lamentele sulla qualità. Tuttavia non si può mai sapere come si comporteranno le cipolle nel corso della stagione".
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René Vanwersch
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