L'azienda di importazione Oliver, presente al mercato di Rungis, offre in vendita zenzero brasiliano e cinese. "Riceviamo lo zenzero fresco brasiliano via nave o in aereo, e abbiamo anche il prodotto cinese", spiega Guillaume Angilbert.
L'offerta è soddisfacente in termini sia di volume sia di qualità. "Abbiamo avuto un calo di qualità qualche settimana fa, ma negli ultimi 20 giorni abbiamo ricevuto alcuni lotti molto buoni".
Per quanto concerne il consumo, lo zenzero rimane un prodotto che si commercializza bene tutto l'anno. "Le vendite sono abbastanza fluide e i prezzi rimangono stabili. Se confrontiamo le quotazioni delle due origini con lo stesso periodo dell'anno scorso, i prezzi sono equivalenti, con pochi centesimi di differenza. Nel complesso, il mercato rimane abbastanza equilibrato".
Per maggiori informazioni:
Guillaume Angilbert
Oliver
30 rue Montpellier
94550 Rungis Complexe