CIBUS TEC 2011

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CIBUS TEC 2011

Si e' svolta a Parma, dal 19 al 21 ottobre, l'edizione 2011 di CIBUS TEC, rassegna internazionale biennale dedicata alla tecnologica per le filiere alimentari. FreshPlaza era presente e ha realizzato questo reportage fotografico esclusivo.

L'entrata centrale della Fiera di Parma.

Sul mercato dal 1978, ABL e' leader nella fornitura di macchine e attrezzature per la lavorazione della frutta. Tra le ultime tecnologie per l'industria del fresco: pelatrice ananas e meloni, pelatrice e spicchiatrice per agrumi, pelatrice, denocciolatrice mango, pelatrice, spicchiatrice kiwi, taglierina finger mango, sgusciatrice cocco, pelatrice e cubettatrice anguria, pelatrice mele, denocciolatrice pesche e pelatrice pere. Contatti: info@ablcavezzo.it — Sul mercato dal 1978, ABL e' leader nella fornitura di macchine e attrezzature per la lavorazione della frutta. Tra le ultime tecnologie per l'industria del fresco: pelatrice ananas e meloni, pelatrice e spicchiatrice per agrumi, pelatrice, denocciolatrice mango, pelatrice, spicchiatrice kiwi, taglierina finger mango, sgusciatrice cocco, pelatrice e cubettatrice anguria, pelatrice mele, denocciolatrice pesche e pelatrice pere. Contatti: [email protected]

La produzione Agrimat di Piero Morini, nata nel 1978 per la progettazione e realizzazione di impianti di irrigazione, e' rivolta al mercato ortofrutticolo con costruzione di calibratrici meccaniche ed elettroniche di medie e piccole dimensioni, linee di trasformazione, linee di lavorazione di IV e V Gamma, nonche' attrezzature accessorie. Contatti: info@agrimat.it — La produzione Agrimat di Piero Morini, nata nel 1978 per la progettazione e realizzazione di impianti di irrigazione, e' rivolta al mercato ortofrutticolo con costruzione di calibratrici meccaniche ed elettroniche di medie e piccole dimensioni, linee di trasformazione, linee di lavorazione di IV e V Gamma, nonche' attrezzature accessorie. Contatti: [email protected]

TECH Fruits et Légumes: Incontri d'affari euromediterranei sul trasferimento di tecnologie e innovazioni nella filiera della frutta e verdura fresca e trasformata. Organizzati in collaborazione con CCIFM, CCIAA Parma, PEIFL, CCIMP, Unioncamere Emilia-Romagna, SIMPLER.

Turbo estrattori brevettati per l'estrazione di purea a freddo e a caldo per l'industria del pomodoro, della frutta e dei vegetali. Impianti brevettati ultrarapidi per la inattivazione enzimatica di purea di alta qualita' ottenuta a freddo. Contatti: info@bertocchi.com — Turbo estrattori brevettati per l'estrazione di purea a freddo e a caldo per l'industria del pomodoro, della frutta e dei vegetali. Impianti brevettati ultrarapidi per la inattivazione enzimatica di purea di alta qualita' ottenuta a freddo. Contatti: [email protected]

L'attivita' di Bertuzzi Food Processing, fondata nel 1936, e' focalizzata sulle tecnologie innovative per la lavorazione di frutta e verdura. In particolare Bertuzzi progetta e fornisce attrezzature, macchine e impianti completi per trasformare ogni tipo di verdura e frutta in succhi, concentrati, baby foods, marmellate, bevande ready to drink e, in generale, qualsiasi tipo di prodotto a base di frutta/verdura. Bertuzzi ha fornito piu' di 1.000 impianti in oltre 100 paesi. Contatti: info@bertuzzi.it — L'attivita' di Bertuzzi Food Processing, fondata nel 1936, e' focalizzata sulle tecnologie innovative per la lavorazione di frutta e verdura. In particolare Bertuzzi progetta e fornisce attrezzature, macchine e impianti completi per trasformare ogni tipo di verdura e frutta in succhi, concentrati, baby foods, marmellate, bevande ready to drink e, in generale, qualsiasi tipo di prodotto a base di frutta/verdura. Bertuzzi ha fornito piu' di 1.000 impianti in oltre 100 paesi. Contatti: [email protected]

La Boema spa, nata nel 1979, ha acquisito negli anni un'eccellente reputazione per la qualita' e l'affidabilita' dei propri prodotti. Attualmente la Boema ha un organico di 120 dipendenti, specializzati nella progettazione, realizzazione e installazione di attrezzature per la trasformazione di prodotti agroalimentari, quali: linee di pelatura tuberi e verdure, impianti produzione jam, marmellata e sughi; impianti di lavorazione castagne; linee di produzione prefritte e chips di patata; impianti di sterilizzazione e riempimento asettico, cosi' come numerose altre attrezzature singole e complete. Contatti: boema@boema.com — La Boema spa, nata nel 1979, ha acquisito negli anni un'eccellente reputazione per la qualita' e l'affidabilita' dei propri prodotti. Attualmente la Boema ha un organico di 120 dipendenti, specializzati nella progettazione, realizzazione e installazione di attrezzature per la trasformazione di prodotti agroalimentari, quali: linee di pelatura tuberi e verdure, impianti produzione jam, marmellata e sughi; impianti di lavorazione castagne; linee di produzione prefritte e chips di patata; impianti di sterilizzazione e riempimento asettico, cosi' come numerose altre attrezzature singole e complete. Contatti: [email protected]

Buscetto Gaetano Ind. Costr.Mecc. srl produce linee complete per pomodoro pelato e cubettato, pelatrici termofisiche, separapelli, cubettatrici, pastorizzatori rotanti e alla rinfusa per tutti i formati. Sgrondatori per succo e semi, linee di lavaggio, defogliatori, calibratori. Progettazione di impianti chiavi in mano e di servizi di stabilimento e automazione linee.

Cavalieri - Impianti completi per l'industria conserviera: linee complete per la trasformazione del pomodoro nei suoi derivati (pelati, cubettato, polpa, succo, ketchup, concentrato e sughi). Impianti di ricevimento, stoccaggio, trasporto idraulico del pomodoro. Progettazione e realizzazioni di stabilimenti chiavi in mano. Contatti: info@savicavalieri.com — Cavalieri - Impianti completi per l'industria conserviera: linee complete per la trasformazione del pomodoro nei suoi derivati (pelati, cubettato, polpa, succo, ketchup, concentrato e sughi). Impianti di ricevimento, stoccaggio, trasporto idraulico del pomodoro. Progettazione e realizzazioni di stabilimenti chiavi in mano. Contatti: [email protected]

La Colussi Ermes srl e' leader nel mercato nella produzione di impianti di lavaggio per l'industria alimentare. Grazie alla costante ricerca, tutti gli impianti Colussi sono costruiti per rispondere alle piu' svariate necessita', interpretando le specifiche esigenze ed assicurando elevate prestazioni ed eccellenti risultati nel lavaggio e nella sanitizzazione. Contatti: info@colussiermes.it — La Colussi Ermes srl e' leader nel mercato nella produzione di impianti di lavaggio per l'industria alimentare. Grazie alla costante ricerca, tutti gli impianti Colussi sono costruiti per rispondere alle piu' svariate necessita', interpretando le specifiche esigenze ed assicurando elevate prestazioni ed eccellenti risultati nel lavaggio e nella sanitizzazione. Contatti: [email protected]

"La CTI FoodTech compie nel 2011 il suo 25mo anno di attivita' nel settore dell'industria della trasformazione della frutta e verdura: venticinque anni di innovazione e di promozione e vendita della tecnologia "made in Italy" nel mondo."

Quest'anno ha presentato la nuova denocciolatrice di pesche a coltelli rotanti con orientamento automatico, senza bisogno di manodopera (percentuale di allineamento 90% - 95%). Agente esclusivo Protec nel Sud Italia e in Spagna. Contatti: mail@ctifoodtech.it — Quest'anno ha presentato la nuova denocciolatrice di pesche a coltelli rotanti con orientamento automatico, senza bisogno di manodopera (percentuale di allineamento 90% - 95%). Agente esclusivo Protec nel Sud Italia e in Spagna. Contatti: [email protected]

FAM NV produce macchine industriali per il taglio di frutta, verdura, carne e salumi, pesce, formaggio, pane, funghi in fette, strisce e cubetti di diverse misure. Contatti: info@fam.be — FAM NV produce macchine industriali per il taglio di frutta, verdura, carne e salumi, pesce, formaggio, pane, funghi in fette, strisce e cubetti di diverse misure. Contatti: [email protected]

FERRARA Costruzioni Meccaniche - Progettazione e costruzione di macchine e impianti per la lavorazione dei carciofi: Tornitrici, Spicchiatrici, Formatrici e Pulitrici per fondi di carciofi, Pulitrici per carciofi con gambo, Taglierine, Calibratrici, Linee complete per lavorazione carciofi in conserva e in IV gamma. Affettatrici e taglierine per ortaggi e vegetali, Cuocitori continui per carciofi e ortaggi in genere, Piani di cernita e Sistemi di alimentazione prodotto. Contatti: info@ferraramacchine.com — FERRARA Costruzioni Meccaniche - Progettazione e costruzione di macchine e impianti per la lavorazione dei carciofi: Tornitrici, Spicchiatrici, Formatrici e Pulitrici per fondi di carciofi, Pulitrici per carciofi con gambo, Taglierine, Calibratrici, Linee complete per lavorazione carciofi in conserva e in IV gamma. Affettatrici e taglierine per ortaggi e vegetali, Cuocitori continui per carciofi e ortaggi in genere, Piani di cernita e Sistemi di alimentazione prodotto. Contatti: [email protected]

La Ferraroni AFP, con l'esperienza maturata nel corso di 50 anni di attivita' nel settore della meccanica industriale, progetta e realizza impianti e macchine personalizzate per la piccola e media industria alimentare fra cui impianti di sollevamento e rovesciamento, trasportatori a coclea e a nastro, ecc. Contatti: info@ferraroni.net — La Ferraroni AFP, con l'esperienza maturata nel corso di 50 anni di attivita' nel settore della meccanica industriale, progetta e realizza impianti e macchine personalizzate per la piccola e media industria alimentare fra cui impianti di sollevamento e rovesciamento, trasportatori a coclea e a nastro, ecc. Contatti: [email protected]

ING A: ROSSI GROUP - Il gruppo si compone di tre realta': Ing.A.Rossi Impianti Industriali srl si occupa della progettazione e sviluppo degli impianti per l'intero gruppo, oltre che alla realizzazione di alcune unita' tra le piu' sofisticate. CTM Srl e' la moderna realta' produttiva, la cui gamma di prodotti varia dagli evaporatori agli scambiatori di calore, fino a linee complete per la lavorazione di frutta o pomodoro. Trans-meccAR Srl e' la societa' piu' dinamica, che si adatta alle sempre crescenti sfide del mercato internazionale. Contatti: sales@ingarossi.com — ING A: ROSSI GROUP - Il gruppo si compone di tre realta': Ing.A.Rossi Impianti Industriali srl si occupa della progettazione e sviluppo degli impianti per l'intero gruppo, oltre che alla realizzazione di alcune unita' tra le piu' sofisticate. CTM Srl e' la moderna realta' produttiva, la cui gamma di prodotti varia dagli evaporatori agli scambiatori di calore, fino a linee complete per la lavorazione di frutta o pomodoro. Trans-meccAR Srl e' la societa' piu' dinamica, che si adatta alle sempre crescenti sfide del mercato internazionale. Contatti: [email protected]

JBT – John Bean Technologies spa e' affiliata di JBT Corporation e dal 1960 e' presente a Parma come fornitore leader di soluzioni personalizzate per l'industria alimentare. Progetta, costruisce e installa impianti per la preparazione ed estrazione del prodotto; evaporazione e concentrazione; sterilizzazione; riempimento asettico e confezionamento. Gli impianti sono dedicati alle lavorazioni di succo di agrumi, concentrato di pomodoro, purea di frutta (continentale e tropicale) e baby food. Contatti: sales.parma@jbtc.com — JBT – John Bean Technologies spa e' affiliata di JBT Corporation e dal 1960 e' presente a Parma come fornitore leader di soluzioni personalizzate per l'industria alimentare. Progetta, costruisce e installa impianti per la preparazione ed estrazione del prodotto; evaporazione e concentrazione; sterilizzazione; riempimento asettico e confezionamento. Gli impianti sono dedicati alle lavorazioni di succo di agrumi, concentrato di pomodoro, purea di frutta (continentale e tropicale) e baby food. Contatti: [email protected]

LOGICON srl, specializzata nel riempimento asettico in sacchi, ha sviluppato una tecnologia brevettata, implementata in ATENA IN-LINE. New 2011: presentazione di ATENA ROTATIVA. Programmazione del controllo di linee complete per la supervisione. Contatti: sales@logicon.it — LOGICON srl, specializzata nel riempimento asettico in sacchi, ha sviluppato una tecnologia brevettata, implementata in ATENA IN-LINE. New 2011: presentazione di ATENA ROTATIVA. Programmazione del controllo di linee complete per la supervisione. Contatti: [email protected]

In attivita' dal 1948, Maselli Misure progetta e produce analizzatori automatici e sistemi di controllo per liquidi, on-line e da laboratorio. Con i sistemi multiparametrici, propone soluzioni per il settore conserviero, per l'enologia, per le bevande e la valutazione delle materie prime. Contatti: info@masellimisure.com — In attivita' dal 1948, Maselli Misure progetta e produce analizzatori automatici e sistemi di controllo per liquidi, on-line e da laboratorio. Con i sistemi multiparametrici, propone soluzioni per il settore conserviero, per l'enologia, per le bevande e la valutazione delle materie prime. Contatti: [email protected]

MFT srl (Morrone Food Tech) progetta linee complete per la trasformazione di frutta e verdura, conserve, IV gamma di frutta, marmellate, frutta candita, estrazione di essenze di agrumi, limoncello, frutta secca. Pelatrici-defittonatrici per mele e pere; pelatrici-defittonatrici per aranci, pompelmi e limoni; pelatrici per kiwi; pelatrici per baby-pere in salamoia; denocciolatrici-spaccatrici per pesche e nettarine; pelatrici-defittonatrici per ananas; pelatrici per meloni e cocomeri e mango; spicchiatrici rondellatrici e taglierine tid-bit per mele, pere, agrumi, pomodori; cubettatrici; linee pesche sciroppate; pelatrici da banco. Contatti: info@mftitalia.com — MFT srl (Morrone Food Tech) progetta linee complete per la trasformazione di frutta e verdura, conserve, IV gamma di frutta, marmellate, frutta candita, estrazione di essenze di agrumi, limoncello, frutta secca. Pelatrici-defittonatrici per mele e pere; pelatrici-defittonatrici per aranci, pompelmi e limoni; pelatrici per kiwi; pelatrici per baby-pere in salamoia; denocciolatrici-spaccatrici per pesche e nettarine; pelatrici-defittonatrici per ananas; pelatrici per meloni e cocomeri e mango; spicchiatrici rondellatrici e taglierine tid-bit per mele, pere, agrumi, pomodori; cubettatrici; linee pesche sciroppate; pelatrici da banco. Contatti: [email protected]

Odenberg srl realizza selezionatrici elettroniche per frutta e verdura. Linee complete di pelatura per patate e vegetali. Impianti di raffreddamento e congelamento per l'industria alimentare. Contatti: info@odenberg.it — Odenberg srl realizza selezionatrici elettroniche per frutta e verdura. Linee complete di pelatura per patate e vegetali. Impianti di raffreddamento e congelamento per l'industria alimentare. Contatti: [email protected]

La PND, Costruzioni Meccaniche srl, e' stata fondata nel 2000 da un gruppo di tecnici altamente qualificati. E' produttrice di macchine e impianti industriali per la lavorazione della frutta che esporta in tutto il mondo. Contatti: info@pndsrl.it — La PND, Costruzioni Meccaniche srl, e' stata fondata nel 2000 da un gruppo di tecnici altamente qualificati. E' produttrice di macchine e impianti industriali per la lavorazione della frutta che esporta in tutto il mondo. Contatti: [email protected]

La Protec srl sviluppa selezionatrici elettroniche per l'industria agro-alimentare, pomodoro, patate, olive, piselli, fagioli, insalate in foglia, polpe di frutta, uva. Selezionatrici elettroniche per raccoglitrici semoventi per pomodoro. Selezionatrici ottiche eseguite su richiesta del cliente. Contatti: info@protec-italy.com — La Protec srl sviluppa selezionatrici elettroniche per l'industria agro-alimentare, pomodoro, patate, olive, piselli, fagioli, insalate in foglia, polpe di frutta, uva. Selezionatrici elettroniche per raccoglitrici semoventi per pomodoro. Selezionatrici ottiche eseguite su richiesta del cliente. Contatti: [email protected]

Raytech Vision spa e' specializzata nella produzione di selezionatrici ottiche e di sistemi di visione e ispezione a raggi-X. I sistemi di selezione ottica si avvalgono delle tecnologie BLUEIGHT, NIR CHLOROPHYLL e COLORE, combinate tra loro. Selezionatrici dedicate alla IV gamma di media e alta capacita' produttiva. Contatti: info@raytecvision.com — Raytech Vision spa e' specializzata nella produzione di selezionatrici ottiche e di sistemi di visione e ispezione a raggi-X. I sistemi di selezione ottica si avvalgono delle tecnologie BLUEIGHT, NIR CHLOROPHYLL e COLORE, combinate tra loro. Selezionatrici dedicate alla IV gamma di media e alta capacita' produttiva. Contatti: [email protected]

Tecnoceam srl: Linee di processo per la lavorazione di frutta e verdura. Concentrato-triturato-pelato-polpa: pomodoro passata ketchup. Succo bevibile: pomodoro- pera-mela-albicocca-pesca-mango-guava-agrumi-ananas. Frutta sciroppata, piselli e fagiolini al naturale. Sottaceti: peperoni-cipolle-carote-cavolfiori-melanzane-rape-sedano-cetrioli. Surgelati: piselli-spinaci-fagiolini. Legumi reidratati, patate fritte, verdure in foglie confezionate in buste e vassoi. Pelatura cipolle e aglio, spuntatura melanzane, carote e zucchini, detorsolatura peperoni vegetali grigliati, zuppe di verdura linee solid pack. Contatti: info@tecnoceam.com — Tecnoceam srl: Linee di processo per la lavorazione di frutta e verdura. Concentrato-triturato-pelato-polpa: pomodoro passata ketchup. Succo bevibile: pomodoro- pera-mela-albicocca-pesca-mango-guava-agrumi-ananas. Frutta sciroppata, piselli e fagiolini al naturale. Sottaceti: peperoni-cipolle-carote-cavolfiori-melanzane-rape-sedano-cetrioli. Surgelati: piselli-spinaci-fagiolini. Legumi reidratati, patate fritte, verdure in foglie confezionate in buste e vassoi. Pelatura cipolle e aglio, spuntatura melanzane, carote e zucchini, detorsolatura peperoni vegetali grigliati, zuppe di verdura linee solid pack. Contatti: [email protected]

La Tropical Food Machinery srl si occupa della progettazione e costruzione di linee complete per la lavorazione di frutta e pomodoro per la produzione di succhi naturali, concentrati, polpa, passata e prodotto in scatola. Offre linee di qualsiasi capacita' lavorativa a partire da 1.000 Kg di prodotto in entrata in su, ottimizzazione dei rendimenti di estrazione, progetti chiavi in mano, sviluppo di nuove applicazioni tecnologiche. Contatti: info@tropicalfood.net — La Tropical Food Machinery srl si occupa della progettazione e costruzione di linee complete per la lavorazione di frutta e pomodoro per la produzione di succhi naturali, concentrati, polpa, passata e prodotto in scatola. Offre linee di qualsiasi capacita' lavorativa a partire da 1.000 Kg di prodotto in entrata in su, ottimizzazione dei rendimenti di estrazione, progetti chiavi in mano, sviluppo di nuove applicazioni tecnologiche. Contatti: [email protected]

Turatti vanta una lunga esperienza nella progettazione e costruzione di macchine e linee per l'industria alimentare. Garantisce un'ampia gamma di soluzioni che permettono al cliente di realizzare un prodotto conveniente, di qualita' e ad alto valore aggiunto. Fornisce linee complete, detorsolatrici, selezionatrici, taglierine, lavatrici, sistemi di asciugatura e raffreddamento, pelatrici, miscelatori, sistemi di cottura e impregnazione e macchine su misura. Contatti: info@turatti.com — Turatti vanta una lunga esperienza nella progettazione e costruzione di macchine e linee per l'industria alimentare. Garantisce un'ampia gamma di soluzioni che permettono al cliente di realizzare un prodotto conveniente, di qualita' e ad alto valore aggiunto. Fornisce linee complete, detorsolatrici, selezionatrici, taglierine, lavatrici, sistemi di asciugatura e raffreddamento, pelatrici, miscelatori, sistemi di cottura e impregnazione e macchine su misura. Contatti: [email protected]

Urschel International Ltd dal 1910 e' leader mondiale nella progettazione, costruzione e vendita di taglierine di precisione per l'industria alimentare. Affettatrici per chips, taglierine per formaggio, frutta e verdura sono solo alcune delle molte macchine offerte. Il nuovo ufficio Urschel in Italia aprira' il 1º dicembre 2011. Contatti: hgomes@urschel.com — Urschel International Ltd dal 1910 e' leader mondiale nella progettazione, costruzione e vendita di taglierine di precisione per l'industria alimentare. Affettatrici per chips, taglierine per formaggio, frutta e verdura sono solo alcune delle molte macchine offerte. Il nuovo ufficio Urschel in Italia aprira' il 1º dicembre 2011. Contatti: [email protected]