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Croccante e dal gusto delicato

Emilia-Romagna: il carciofo violetto di Roncofreddo

Ha un colore violetto marcato con la spina sulle foglie appena accennata, mentre la pianta ne e' priva. E' il carciofo violetto di Roncofreddo, una varietà tipica delle zone intorno al forlivese ma ancora poco nota fuori dalla Romagna.

Fonte: Ansa