Nei vicoli di Amsterdam si coltivano funghi su un substrato di fondi di caffe'
Il MushroomWall è un sistema verticale di tubi fissati ai muri lungo i vicoli cittadini e nel quale crescono i funghi. Grazie al clima fresco-umido abbastanza costante e al riparo dalla luce solare, i vicoli cittadini sono ideali per la coltivazione di diverse varietà di funghi.
Il sistema è stato adottato con entusiasmo da un ristorante locale, il quale deposita nei tubi i fondi di caffè e in cambio si rifornisce di funghi freschi per la cucina.
